Probiermenü

Probiermenü: 

ab 8. Januar 2021  

Genießen Sie 12 kleine Gerichte, die wir Ihnen in 4 Gängen servieren. 

 * Geräucherter Büffelmozzarella vom Büffelhof Kragemann aus
Barlo ~  Urtomatenmarmelade ~ Mandelpesto 
* Dorade aus der Citrusbeize 
* Karamellisiertes Parfait von der ungestopften Gänseleber ~ 
van Nahmen Apfelgelee von Streuobstwiesen ~ gerösteter Apfelbrioche
 *** 
* Schaumsüppchen von Blattpetersilie
 * Cappuccino von Zitronengras und Curry 
* Consommé von der Wachtel ~ Blätterteighaube ~confierte Wachtelkeule 
*** 
* Kalbsfilet in Thymianjus ~ Kartoffelkuchen 
* Praline vom Ochsenschwanz auf Püree von Sellerie und weißer Schokolade 
Anholter Lamm Bratwürstchen ~ Ratatouille-Croustillant
 ***
* kleines Dessert Wasserburg  

Zum Preis von 69,00 €. 

Datum

08 Jan 2021

Uhrzeit

All Day

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Parkhotel Wasserburg Anholt

Ort

Parkhotel Wasserburg Anholt
Schloß 1, 46419 Isselburg
Kategorie
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