
Probiermenü
Probiermenü:
bis 31. März 2021
Genießen Sie 12 kleine Gerichte, die wir Ihnen in 4 Gängen servieren.
* Geräucherter Büffelmozzarella vom Büffelhof Kragemann aus
Barlo ~ Urtomatenmarmelade ~ Mandelpesto
* Dorade aus der Citrusbeize
* Karamellisiertes Parfait von der ungestopften Gänseleber ~
van Nahmen Apfelgelee von Streuobstwiesen ~ gerösteter Apfelbrioche
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* Schaumsüppchen von Blattpetersilie
* Cappuccino von Zitronengras und Curry
* Consommé von der Wachtel ~ Blätterteighaube ~confierte Wachtelkeule
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* Kalbsfilet in Thymianjus ~ Kartoffelkuchen
* Praline vom Ochsenschwanz auf Püree von Sellerie und weißer Schokolade
* Anholter Lamm Bratwürstchen ~ Ratatouille-Croustillant
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* kleines Dessert Wasserburg
Zum Preis von 69,00 €